Если залили холодной водой, придется просто долго ждать и переодически помешивать. А в горячей воде желатин быстро разбух и поэтому прилип к стенкам тарелки, его нужно было всего лишь снять ложкой со стенок и перемешать. В теплой воде желатин может разбухнуть так же. Поэтому не переживаем и растворяем желатин в нейтральной, теплой воде. А после остывания, когда он станет как холодец, распустить его на водяной бане и использовать по назначению.
