Моя знакомая любит тушить с куриным жиром картошку, даже специально для этого покупает его в магазинах. Для меня пирог "Курник" будет сухим, если наравне с куриной грудкой не добавить в него еще и мелко-мелко порезанные кусочки жира. Если я делаю куриный фарш, то жир обязательно туда перекручиваю. А вот шкурку - не люблю, отдаю кошкам.
