Оладьи, кексы, пышки, панкейки, манник, пончики, пироги, вафли, печенье, баурсаки, коврижку, сыр, омлет, лепешки, пирожки, булочки и наверное еще много чего.
Или вот вам рецепт хвороста:
Подготовьте:
-молоко прокисшее - 150 миллилитров;
-сахарный песок - пара столовых ложек;
-соль поваренная - по вкусу;
-сода пищевая - пол чайной ложечки;
-яйцо куриное сырое - одна штука;
-мука пшеничная - до 2,5 стакана;
-масло подсолнечное без запаха для жарки - по требованию;
-пудра сахарная - для обсыпки.
Приготовление:
Вбиваем яйца, добавляем сахар, чуть присаливаем. Размешиваем венчиком.
Заливаем кислое молоко.
Вливаем две столовые ложки масла, перемешиваем.
Вводим порциями просеянную муку с содой.
Вымешиваем тесто, чтобы можно было раскатать, но не тугое, оно должно быть мягкое и немного липнуть к рукам.
Собираем его в колобок и даем отдохнуть двадцать минут.
Затем отрываем по куску и раскатываем пласт 0,6-0,7 сантиметра. Нарезаем его полосками 3х8 см, в середке делаем прорезь и протягиваем через нее один конец, выворачивая.
В толстодонную кастрюлю наливаем масло, нагреваем по типу фритюра и жарим в нем заготовки хвороста до приятного золотистого цвета.
Извлекаем шумовкой.
Чтобы убрать излишки жира, рекомендуется сначала выложить на бумажные полотенца. Затем переложить в блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.
