Севрюга запрещена к вылову в природе с начала 2000-ых годов.
Очень ценная порода, некогда промысловая, и из-за снижения популяции был введен такой запрет.
Но, это еще не значит, что вы не можете позволить себе ее попробовать.
Многие рыбозаводы имеют при себе рыбные хозяйства, где искусственно разводят и выращивают аквакультуры.
У них можно заказать почти любую рыбку, ракообразных, моллюсков и даже водоросли.
Знаю есть в Калужской области, в Московской - Истринский, Чеховский районы.
В интернете поищите сайты или телефоны таких рыбхозяйств, которые к вам поближе.
Связываетесь с ними и озвучиваете свои желания. Приезжаете и забираете. А хотите, прямо при вас выловят.
