Кто знает рецепты мексиканской кухни?

Мексиканская кухня пользуется заслуженной популярностью во всем мире сегодня. И это связано с её универсальностью, аппетитностью, с тем, что ингредиенты её сегодня можно достать повсюду, даже в маленьких городах.

Можно приготовить множество блюд истинно мексиканских, но можно приготовить просто универсальное блюдо, вернее, целый завтрак, в котором сочетается все самое лучшее из Мексики. Итак, готовим Мексиканский завтрак.

Для мексиканского завтрака нам понадобятся:

-Тортилья - две штуки,

-Твердая моцарелла – сто грамм,

-Чили молотый – по вкусу,

-Консервированная кукуруза – сто грамм,

-Фасоль в томатном соусе – сто пятьдесят грамм,

-Кинза, петрушка – для украшения блюда.

Обжариваем тортильи на растительном масле в сковороде, кладём обсушиться на бумажном полотенце.

Прогреваем в сковородке предварительно открытые и избавленные от жидкости-рассола консервированные фасоль, кукурузу. Также положим туда же меленько порезанный помидор и свежую моцареллу. Всё посыпаем чили перчиком, готовим блюдо до его загустения.

Вмешиваем теперь туда вымытую и нарубленную зелень.

Теперь берём лепешки, на одну лепешку выкладываем готовую смесь, накрываем всё второй лепёшкой сверху и прижимаем крепко, чтобы сыр как следует слепил края.

Подаём блюдо с ломтиками мякоти авокадо и соусом гуакамоле. Приятного аппетита!