Какой есть рецепт телятины с картофелем в духовке?

Вкусно приготовить телятину с картошкой можно так :

Лучше предварительно обжарить мясо и картошку и только потом продолжить готовить в духовке. Без обжаривания тоже можно готовить , но это уже не так вкусно получается.

Для приготовления понадобятся такие продукты :

примерно 1 кг. мякоти телятины,

1 кг. картошки,

1-2 моркови,

1-2 луковицы,

1-2 дольки чеснока,

черный перец,

кориандр,

лавровый лист,

соль,

0,5 стакана сметаны,

Сливочное масло,

растительное масло.

Телятину порезать потоньше, обязательно против волокон. Мясо можно слегка отбить и сразу посыпать специями без соли.

В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Жарить помешивая на сильном огне, не до готовности, а что бы немного обжарилось.

Пока мясо жарится почистить картошку, лук и морковь. Лук порезать мелко, а картошку с морковью крупно.

После мяса нужно слегка обжарить картошку, после картошки морковь.

Обжаренные продукты можно складывать в казан или керамические горшочки. Самым последним обжарить лук, затем добавить сметану, соль и подлить воду. Соус прокипятить и вылить его к картошке с мясом. Добавить лавровые листочки, чеснок порезанный и кусочки сливочного масла. Казан или горшочки накрыть крышками, можно фольгой и отправить в духовку томиться на медленном огне примерно 1 час.