Для приготовления манного пирога без муки нам потребуется всего несколько доступных ингредиентов:
2 стакана манки;
1,5 стакана кефира (чем жирнее, тем вкуснее будет манник);
1 стакан сахара;
2 яйца;
50 гр. сливочного масла;
0,5 ч.л. соды;
Щепотка соли;
Ванилин;
0,5 стакана изюма;
1 ст.ложка апельсиновой или лимонной цедры для аромата.
В миску наливаем кефир и добавляем соду. Даем постоять 10-15 минут для реакции. Высыпаем манку в кефир. Ждем минут 20-30 пока она разбухнет. В другой миске в это время смешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, цедру, растопленное сливочное масло и изюм. Вливаем хорошо перемешанное содержимое в миску к манке. Перемешиваем до однородной консистенции. Выливаем в форму и ставим в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Отлично готовится пирог и в мультиварке на режиме Выпечка.
