Сырные палочки во фритюре, очень вкусное и очень уж вредное блюдо, но все же изредка можно порадовать себя и близких такой вкуснятиной. Вот мой любимый рецепт:
4 яйца разделить на желтки и белки. Белок взбить с щепоткой соли в пышную пену, в которую ввести 300 гр. сыра твердых сортов и 1 ч.л ложку тмина. Все хорошо перемешать и сформировать палочки (смесь очень податлива, можно формировать все, что угодно).
Палочки хорошо обвалять в панировочных сухарях среднего помола и после опустить в желтки (взбитые с солью) и снова в сухари. Теперь палочки готовы к фритюру.
По приготовлении выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Наша чудесная, вкусная и ароматная закуска готова.
