Понадобится:
Ингредиенты:
-креветки – 200 граммов;
-помидоры – штука;
-масло оливковое масло – 45 миллилитров;
-капуста цветная – 300 гр;
-чесночные дольки – 3 зубка;
-паприка молотая – чайная ложечка;
-соль - по требованию;
-перец – по усмотрению;
-рис белый круглозерный – стакан;
-фасоль отварная белая– 100 г.;
-шафран – щепотка.
Порядок действий:
Креветки очищаем и по необходимости нарезаем.
Капусту разделяем на соцветия. Фасоль промываем холодной проточной водой, даем стечь через дуршлаг.
Очищенный чеснок измельчаем.
Помидор обдаем кипятком, затем сразу холодной водой и снимаем кожицу. Мелко нарезаем.
В сковородку с разогретым маслом кладем целый неочищенный и помидорную нарезку.
Даем закипеть, посыпаем паприкой и быстро перемешиваем.
Засыпаем рис, заливаем тремя стаканами холодной воды.
Ждем закипания, приправляем шафраном и солью.
Накрываем крышкой и оставляем на умеренном огне готовится, пока не впитается вся жидкость.
В другую сковороду с маслом бросаем измельченный чеснок, креветки, цветную капусту и фасоль.
Обжариваем всё около трех-четырех минут, подсаливаем, перчим. Перекладываем к рису. Все содержимое перемешиваем
Включаем огонь на максимум на одну минуту и выключаем.
Подаем, посыпав зеленью.
Можно включить в детское меню ребёнка от года.
