Со шпротами есть множество рецептов. Ведь с ними можно готовить первые блюда (суп, борщ), бутерброды, канапе. Я хочу предложить вам приготовить закуску, называется она «Рыбьи хвостики».
Ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 1 банка шпрот в масле (сардины в масле);
- 1 луковица;
- 3 ст. л. муки;
- соль, перец;
- пачка вафельных конусов;
- 3 яйца.
Приготовление:
Сначала первым делом следует рис отварить до готовности, его лучше брать пропаренным, в готовом блюде он тогда будет смотреться аппетитнее. Со шпрот стоит слить все масло, а рыбу размять с помощью вилки. Их затем нужно отправить к рису. Затем к нему вбиваем одно яйцо, муку, приправляем специями, после чего все хорошенько перемешиваем. Затем в каждый вафельный конус нужно положить немного фарша, немного, достаточно будет 2 столовой ложки. Затем конус немного прижимаем – должны получиться аккуратные треугольники. Теперь их стоит оставить минут на 10, вафли должны немного пропитаться соком фарша.
Тем временем взбиваем оставшиеся яйца, можно воспользоваться венчиком или миксером. В яйца также нужно всыпать соль и перец, перемешать. Теперь в яичный кляр макаем «хвостики» с двух сторон и обжариваем на растительном масле. К столу подавать можно эту закуску сразу, можно и в остывшем виде. Гарнир к «рыбьим хвостикам» не нужно, оно выступает как самостоятельное блюдо.
