Бедро индейки в духовке
Подготовка
Бедро индейки – довольно большая часть тушки, иногда более килограмма. Предварительно нужно промыть мясо, очистить от грубой кожи на суставах, высушить бумажным полотенцем. Разрубить кость на порции, но с условием что нога останется цельной.
Маринование
Ножку индейки можно предварительно замариновать за час-два до запекания. Мариновать уже в форме. Для маринада использовать
• оливковое масло
• чеснок
• паприка
• острый перец и молотый перец
• гвоздика
• соль
Запекание
К замаринованному мясу добавляем крупно нарезанный картофель, лук полукольцами. Ставим в разогретую духовку на полтора часа. Температура запекания 200 градусов.
