мясной фарш - 0,3 кг,
картофель мытый, очищенный - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт,
яйцо свежее - 3 шт.
мука - 2-3 ст. ложки. Соль, перец - по вкусу.
лук измельчить, добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо.Перемешать.
Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, посолить, добавить 2 яйца и 2 ст. ложки муки , перемешать. Если масса всё равно будет жидковата (зависит от сорта и сочности картофеля), добавить еще ложку муки. Снова перемешать.Из картофельной массы сформировать лепешку, внутрь которой положить мясной фарш и сделать зразы. В зависимости от покрытия сковородки - жарить зразы на растительном масле с дополнительной панировкой или без неё. жарить на среднем огне до подрумянивания с обеих сторон
