Какой хороший рецепт бакинского курабье?

Мне преподнесли этот рецепт Бакинского Курабье как печенье по ГОСТу.

Ну а почему бы и нет. В те разы, что готовила, каких-то несоответствий, неудач не было.

Выход - 15 штук.

Продукты на тесто:

-мука - 150 гр.;

-масло сливочное - 100 грамм;

-пудра сахарная - 50 г.;

-яйцо куриное - одно;

-сахар ванильный - пакетик.

Ингредиенты начинки:

-варенье либо

-джем ваш любимый вкус - хватает одной столовой ложки;

-крахмал - пол ч.л.

Включите духовку, пусть прогреется.

Смешайте масло комнатной температуры с сахарной пудрой в однородную массу.

Отделите белок (яйцо не из холодильника, теплое) и добавьте к маслу, туда же ваниль. Размешайте.

Всыпайте просеянную муку. Замесите тесто, оно должно получиться мягким.

Теперь потребуется кондитерский мешок, шприц или подручные средства.

Насадка классически в форме звездочки.

На противень выдавите печенья, в серединке сделайте углубление для начинки.

Наполните его каплей густого джема.

Ежели у вас варенье жидковато, можно добавить крахмал.

Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 200С..

Готовятся быстро, порядка семи-восьми минут.

Ориентир - как только края станут золотистого цвета - вынимайте.

Дайте немного остыть, чтобы застыло варенье.

Фото рецепт