Что приготовить из картошки и яиц?

Подготовьте:

-Картофель - четыре штуки;

-Мука - 350 грамм;

-Соль - чайная ложечка;

-Масло сливочное- 60 мл;

-Сыр - сто гр;

-Разрыхлитель - 1 ч.л;

-Молоко -четыре столовые ложки.

Приготовление:

Моем, чисти картофель, отвариваем и пюрируем привычным способом.

В отдельную миску кладем муку, соль, разрыхлитель, сливочное масло, руками перетираем.

Добавляем картофельное пюре и молоко.

Всю массу хорошо перемешиваем.

Трем сыр, соединяем и замешиваем тесто.

Делим его на две равные половины.

Из каждой раскатываем лепешку размером с диаметр дна сковородки.

Разрезаем круг на восемь частей, как пиццу. Выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон.

Вот так, фото

Подаем со сметаной и зеленью.

Я очень люблю омлет, в котором есть слегка обжаренный картофель, нарезанный кружками, толщиной не более 3-5 мм. Желательно готовить омлет пышным.

Ещё я люблю просто перемешать отварной картофель с вареными яйцами, которые оба предварительно нарезать кубиками и добавить майонез, на крайний случай - сметаны.