Какую панировку кроме муки можно использовать?

Перед обжаркой мяса, рыбы, куриного филе, если хотите получить более сочный продукт, надо применять панировку. Классическая панировка - мука, но можно для панировки использовать манную крупу, тогда корочка у поджаренного блюда будет более хрустящая. Я использую панировку из муки или сухарей, в которую добавляю толченые орехи или кунжутные семечки, такая панировка придает блюду легкий ореховый привкус. Можно для панировки использовать мелкие белые сухарики. Предварительно куски мяса или рыбы надо обмакнуть в смесь молока и яиц, чтобы панировка лучше прилипла. Блюдо в такой панировке напоминает ежиков.