Для приготовления куриных крылышек можно использовать разные виды панировки, например пшеничную муку, кунжут, твердый сыр, измельченные орехи, но есть еще один вид панировки, о которой вспоминают не так часто - это овсяные, кукурузные и другие хлопья быстрого приготовления. Если вы хотите приготовить острые куриные крылышки, то для приготовления маринада лучше использовать острую аджику, молотый красный перец или перец чили, для приготовления возьмём:
куриные крылышки;
готовую острую аджику (у меня домашняя, но можно и покупную);
соль;
овсяные хлопья.
Куриные крылышки нужно помыть и обсушить, крайнюю фалангу нужно отрезать (она нам не пригодится), можно крылышки еще разрезать по суставу на две части. Так как аджика не сильно соленая, то крылышки нужно немного посолить и залить полностью аджикой, оставить в таком маринаде в холодильнике на пару часов. Промаринованные в аджике крылышки нужно обвалять очень тщательно в овсяных хлопьях (очень важно использовать хлопья быстрого приготовления, иначе они не приготовятся, будут жесткими и сырыми), выложить на противень, застеленный фольгой и готовить в духовке при 180 градусах 30-40 минут (можно приготовить во фритюре или аэрогриле).
