Отличным сочетанием для салата с черносливом и кедровыми орешками будут вареное или копченое мясо (курица, свинина, говядина), отварной говяжий язык, твердый сыр, свежий огурец и т.д. В качестве заправки для салата с черносливом и кедровыми орехами чаще всего используют майонез или не кислую, жирную сметану. Предложу вам очень простой и быстрый в приготовлении салат с черносливом, кедровыми орешками и курицей, возьмём:
копченую курицу (я использую грудку);
чернослив без косточек;
твердый сыр (любой);
кедровые орешки;
свежие огурцы;
сметану.
Так как в салате используется копченая курица и твердый сыр, которые сами по себе достаточно соленые, то салат дополнительно солить не нужно. Куриную грудку режем не сильно мелкими кусочками, свежие огурцы режем соломкой, твердый сыр трем на крупной тёрке, а чернослив режем вдоль полосочками (его нужно предварительно замочить минут на 15 в холодной воде, а затем помыть и немного обсушить). В тарелке смешиваем кусочки курицы, огурцы, чернослив и твердый сыр, перед самой подачей салат заправляем сметаной и посыпаем кедровыми орешками.
