Чечевичный суп с кинзой, такой ароматный и аппетитный - просто спасение в холодный день! Насыщает и согревает, готовится очень просто! Подходит для детского питания дошкольного и старше возраста.
Подготовьте:
-чечевица - двести граммов;
-луковица репчатая - головка;
-морковь - штука;
-сок томатный- триста миллилитров;
-вода - литр;
-лимонный сок- две чайные ложечки;
-чесночные зубчики - пара зубков;
-перец острый - штучка;
-кинза - 70 гр;
-паприка,
-сахарный песок,
-соль,
-черный молотый перец- по вкусу.
Приготовление:
Лук, морковь, перчик чили и чеснок обжарить на масле 7-8 мин, положить чечевицу и продолжать обжарку еще 2-3 мин. Залить томатным соком и водой, отварить до готовности чечевицы 20-25 мин.
Измельчить супчик блендером, добавить лимонный сок, измельченную кинзу, соль, перец, паприку и щепотку сахара. Перемешать, подавать с гренками.
Секрет Лучше всего для супа выбрать красную чечевицу — она дает аппетитный цвет и быстро разваривается, но подойдет и любая другая.
