Можно ли заменить сахар в маковой начинке на мед - да, такое допускается. Самый простой способ: взять мака в столовых ложках бодьше меда в два раза, смешать и варить пять-восемь минут. Вот и все.
Есть и посложнее, но уже ингредиентов побольше:
-мёд - - двести граммов;
-мак - - четыреста грамм;
-ванильный сахар - - пакетик;
Смешать эти три компонента и добавить цедру
-лимона - - одна шт;
Влить
-молоко - - один стакан;
Перемешать и варить до загустения.
Снять с огня и добавить очищенный вымытый
-изюм - - пятьдесят гр;
И
-ром - - 1 столовая ложка;
Взбить круто белки
-яйцо куриное - - две шт.
И ввести их в общую смесь.
Остается только предупредить, что после такой обработки в меде ценных веществ не останется, при температуре выше семтдесяти градусов они разрушаются. По идее, получится тот же сахар. Но медовый аромат никуда не денется
