Как правильно мыть курагу для начинки пирогов?

Хочу вам сказать, что курага всегда требует бережного к себе обращения.

Хоть это и засушенный фрукт, но зато полный витаминов и полезных веществ.

Поэтому, курага это незаменимый помощник в деле изготовления различных пирогов и пирожков.

Поэтому, если хотите получить достойную начинку, то сперва найдите пожалуйста хорошую курагу. Она должна быть достаточно чистой, сухой, яркой (золотисто-оранжевой), мясистой.

Только такая курага достойна нашей начинки.

Потом курагу следует промыть под проточной водой и очистить от возможных загрязнений.

Далее, выкладываем курагу в миску и заливаем её крутым кипятком. Прикрываем миску чистой тарелочкой и оставляем постоять некоторое время, до остывания воды.

Потом воду сливаем, а курагу откидываем на дуршлаг.

В принципе, курага для начинки готова. Но если вас смущает её размер, то можно курагу измельчить с помощью ножа или мясорубки. Также её можно посыпать сахаром или полить медом, можно смешивать курагу для начинки пирога с другими фруктами и сухофруктами.