Как сделать миндальную муку?

Не всегда есть возможность приобрести миндальную муку в магазине. Встречается она не так уж и часто, да и в основном в специальных магазинах.

Миндальную муку можно приготовить и самостоятельно.

Берём миндаль (именно орехи). Нам необходимо его очистить. Для этого необходимо залить миндаль крутым кипятком и оставить его на несколько минут, чтобы кожурка размягчилась.

Теперь миндаль легко очистится, выскользнет из кожурки.

После того как миндаль будет очищен, его необходимо подсушить на сковороде.

Прогреваем сковороду, выкладываем миндаль, и обжариваем несколько минут без масла, постоянно помешивая. Он не должен подгореть! Только высохнуть! Будьте внимательны!

Теперь при помощи блендере с насадкой из лезвий или кофемолки измельчаем зерна. Измельчать зерна следует импульсами, чтобы получилась именно мука, а не паста из орехов.

Вот, собственно, и все.

Её так уж и сложно.

Удачи вам!