0

Как сделать томатный сок без соковыжималки?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Есть ли какие-то способы приготовления томатного сока из помидор без соковыжималки? Какие есть рецепты приготовления томатного сока? Что можно добавлять в томатный сок? Я обычно добавляю соль и молотый перец.

1

В сезон томатов, сложно сдержать себя, от заготовки на зиму томатного сока. Я, не сторонник использовать соковыжималку, мне кажется, что с нею больше отходов, нежели при использовании металлического сита. Чтобы приготовить хороший, густой сок, нам понадобится 2 кг.,спелых томатов. Томаты промыть и разрезать на 4 части, удоляя плодоножку. Выложить в глубокую кастрюлю и варить на маленьком огне, почти мгновенно томаты пустят сок, а по сему не нужно воды,через час приступаем к перетеранию томатов, через сито, горячие томаты хорошо подаются перетирке, с малым расходом, остается, только кожица и семечка. Протерев, снова вливаем сок в кастрюлю и варим еще час, за это время сок приобретет красивый, алый цвет и загустеет, пришло время специй : 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка соли,0,5 чайной ложки корицы, 0,5 чайной ложки черного, свежемолотого перца и пару гвоздичек. Такой сок будет ароматным и вкусным.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Вкусный и густой томатный сок лучше всего делать без использования соковыжималки. Спелые помидоры надо порезать и положить в кастрюлю, пропарить содержимое на медленном огне. Всю массу протереть в теплом виде через сито. Полученный сок готов к употреблению, он густой и вкусный. Если вы хотите такой сок заготовить на зиму, то его надо прокипятить, разлить в промытые банки и поставить на стерилизацию, закатать железными крышками. Для улучшения вкуса сока можно добавлять в него красный перец, соль, корицу, чеснок, зелень базилика. Такой сок можно использовать для приготовления помидор в томатном соке, кетчупа.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID