Калина ягода с горечью, срывать ягоду лучше после заморозков пока птицы не склевали, а лучше гроздья калины срезать ножницами, если сорвали до морозов, то можно подержать её в морозилке. Готовим морс из калины- ягоду перебираем от веточек и листьев, протираем ягоду или отжимаем сок, оставшиеся жмых заливаем водой и нагреваем градусов до 70, выключаем, процеживаем и добавляем в напиток сок, по вкусу добавляем сахар или мёд в напиток и даём настояться пару часов. Наливаем в кувшин и можно подавать морс.
