Отличий достаточно много, даже внешний вид зерен несколько отличается:
Кроме того, влияют и другие факторы:
Но, главное - это тот факт, что арабика гораздо более ароматна, но содержит меньше кофеина в своем составе и отличается более изысканным, гурманским вкусом. Робуста - как "не знающий слов любви солдат", проста и не замысловата, прекрасно подходит тем, кто ищет от кофе прежде всего эффекта - быстрого повышения настроения и бодрящей резкой горчинки.
По отзывам, наиболее качественной будет покупка робусты производства Камеруна или Вьетнама. По сорту, лично я отдал бы предпочтение - Конильон Бразил или Нану.