Я готовлю свинину с консервированными ананасами, они не такие кислые, как свежие. Сыр я использую твердый, обычно Эдам. Лучше для приготовления этого блюда выбирать ошеек, так как мясо будет сочным за счет жировых прослоек в мясе. Мясо нарезаем кусочками размером с ладошку и толщиной 5 мм. Немного отбиваем мясо кухонным молотком, солим и перчим. Выкладываем мясо на противень смазанный маслом, сверху мясо смазываем майонезом и кладем колечко консервированного ананаса на каждый кусочек мяса. Отправляем мясо в духовку на 30 минут при 180 градусах. Через 30 минут достаем мясо и посыпаем сверху тертым сыром и готовим в духовке еще 15 минут.
