Мне очень нравится готовить такие котлеты, единственное, что их желательно есть сразу после приготовления. Ведь после разогрева они уже не такие вкусные.
- 0.7 кг свиного фарша;
- 2 яйца;
- луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 грамм панировочных сухарей;
- 3 ломтика хлеба;
- 100 грамм твердого сыра;
- соль;
- перец.
Готовить такие котлеты в панировочных сухарях мне нравится даже больше чем без сухарей, ведь в них такое блюдо более привлекательное и аппетитное. В фарш стоит добавить ранее намоченный в молоке или воде хлеб. Лук с чесноком перебиваем с блендере и также отправляем к мясу. Затем вбиваем яйца, добавляем специи и начинаем месить фарш, а затем его отбивать. Оно должно стать достаточно плотным.
Сыр необходимо порезать продольными ломтиками, которые должны быть такой же длины, как и будущие котлеты. Затем с фарша сделать лепешку, положить внутрь сыр и завернуть лепешку котлетой, хорошенько скрепляя ее. Теперь котлету со всех сторон макаем в сухари и сразу жарим на растительном масле. Чтобы сыр не вытекал, толщина фарша должна быть не менее 1 см. Затем котлеты складываем в кастрюлю и тушим с небольшим количеством воды на протяжении 15 минут. Готово!
