0

Как приготовить котлеты из зубатки (рецепт)?

dop164 [3] 4 года назад

Мясо зубатки вкусное, с большим содержанием белка и малой калорийностью, что позволяет есть его людям склонным к полноте. Хотелось бы узнать рецепт - котлеты из зубатки (можно на пару).

2

Рыба - это не только вкусный, но и очень полезный продукт, а уж тем более, если её приготовить на пару. Однажды попробовала приготовить рыбные котлеты из зубатки с сыром (сочетание сыра с другой рыбой в котлетах, мне по вкусу не пришлось) и просто влюбилась в этот рецепт, для приготовления возьмём:

филе зубатки;

куриное яйцо;

твердый сыр (любой);

репчатый лук;

чеснок;

пшеничную муку;

соль;

молотую смесь перцев;

свежий укроп.

Филе зубатки, для приготовления котлет, нужно перекрутить на мясорубке с репчатым луком и чесноком. Для котлет на 1 кг филе зубатки нужно 2 средних луковицы и 3-4 зубчика чеснока. В фарш из филе зубатки добавляем куриное яйцо и немного пшеничной муки, чтобы скрепить фарш, солим и добавляем молотую смесь перцев (можно добавить сушеные травы, например, прованские), высыпаем мелко нарезанный укроп и все смешиваем до однородного состояния. Берем немного фарша в ладошку и делаем из него лепешку, в центр которой кладем тертый сыр, слепливаем котлету, чтобы сыр был внутри. Выкладываем котлеты из филе зубатки с сыром в пароварку и готовим на пару 15 минут.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID