0

Как приготовить приправу для пельменей?

Татьяна150 [208] 3 года назад

У нас в семье принято на выходных лепить пельмени на всю неделю, и замораживать. Потом на неделе, когда нет времени готовить, просто варим их на ужин. Уксус или майонез к пельменям уже немного надоели, может быть, можно приготовить какую-то другую приправу? Из чего ее можно приготовить?

1

У нас дома пельмени заправляют не уксусом и майонезом, а сливочным маслом. Еще я часто готовлю универсальную приправу, которая подходит ко многим блюдам, в том числе и к пельменям.

Особенность приправы в том, что она делается из сырых овощей и зелени и хранится в холодильнике несколько месяцев. Мы ее называем «сырая аджика».

Сырая аджика

Сырую аджику лучше готовить впрок (так дешевле) в сезон овощей – в августе – октябре, но небольшое ее количество можно приготовить и зимой.

Берем пару крупных помидор, пару сладких перцев, пучок петрушки, головку чеснока, пару корешков хрена, одну морковку, одно кислое яблоко, один два острых перца с семенами. Все овощи тщательно моем, чистим и пропускаем через мясорубку.

В измельченную овощную массу добавляем сухие приправы на ваше усмотрение (можно смесь «Хмели-сунели»), а также по пять граммов соли, сахара и уксуса из расчета на каждые 500 г овощей.

Готовую приправу разложить по стеклянным баночкам, накрыть крышками и хранить в холодильнике.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Я все делаю проще. У каждого дома наймётся головка чеснока . красный. черный перец. Чеснок мелко нарезаем смешиваем с перцем по вкусу. Можно при желании добавить томат . Все приправа для пельменей готова.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID