Для приготовления домашних мюсли с ягодами подбираем разнообразные полезные ингредиенты, чтобы завтрак получился не только вкусным, но и питательным. Берём овсяные хлопья (300 г) — предпочтение отдаём крупным или цельнозерновым для лучшего вкуса и текстуры. Добавляем миндаль (100 г) и орехи кешью (100 г), измельчаем их ножом или в блендере, оставляя небольшие кусочки для приятного хруста.
В глубокую миску пересыпаем овсяные хлопья и ореховую смесь. Вливаем мёд (4 ст. л.) и оливковое масло (2 ст. л.) для объединения всех компонентов и создания золотистой корочки при запекании. Аккуратно перемешиваем, чтобы каждая овсяная хлопья покрылась мёдом и маслом. Разогреваем духовку до 170 C и выкладываем подготовленную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой или еще лучше - силиконовым ковриком. Разравниваем слой, чтобы запекание прошло равномерно.
Ставим противень в духовку и выпекаем мюсли около 20–25 минут, периодически помешивая каждые 5–7 минут. Такой подход позволяет добиться равномерного подрумянивания и сохранения насыщенного вкуса. Пока мюсли запекаются, подготавливаем ягоды. Используем смесь свежих и сухих ягод для гармоничного вкусового акцента. Берём сушёную клюкву (50 г) и изюм (50 г) — их сладость прекрасно сочетается с хрустящими хлопьями. Также подготавливаем свежие ягоды: голубику (100 г) и малину (100 г), аккуратно промываем и просушиваем.
Достаём противень из духовки и оставляем мюсли остывать до комнатной температуры. В этот момент аромат орехов и мёда наполняет кухню, создавая такую изумительную ауру, что не передать словами .Перекладываем остывшие мюсли в глубокую миску и добавляем сушёные ягоды. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек приобрёл насыщенность ягодного вкуса.
Для подачи накладываем порцию мюсли в тарелку или миску, добавляем свежие ягоды и поливаем натуральным йогуртом (200 мл). Лёгкий кисломолочный вкус подчеркивает сладость мёда и нежность ягод. По желанию украшаем блюдо мятой или щепоткой корицы для изысканного аромата.
Готовые мюсли перекладываем в герметичную банку или контейнер и храним в сухом прохладном месте. Такой завтрак не только радует своим вкусом, но и заряжает энергией на целый день.
