Саго - это крупа, которая изготавливается из крахмала пальмового дерева, или же искусственно из картофельного и кукурузного крахмала. Последний вариант - отечественная имитация.
Отличается низким содержанием белка.
Во время приготовления увеличивается в три раза.
Перед варкой перебираем и промываем.
В кастрюлю наливаем литр воды и подсаливаем. Когда закипит - засыпаем стакан саго. Варим, помешивая, полчаса.
Откидываем на дуршлаг.
Перекладываем в кастрюльку, плотно прижимаем крышкой и ставим в духовку на двадцать минут при t120 градусов.
Мне больше по душе приготовление в мультиварке.
Тогда во втором этапе просто оставить автоподогрев.
