0

Как приготовить котлеты из гречневой крупы, рецепт?

Смородинка [6.6K] более года назад

По каким рецептам приготовить котлеты из гречневой крупы? Как приготовить вкусные гречневые котлеты?

1

Котлетки из гречки можно приготовить таким несложным способом.

Сначала берём стакан гречневой крупы, промываем её д одо чистоты. Потом крупу засыпаем в кастрюлю и заливаем тремя стаканами воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим гречку до полной готовности. За пять минут до готовности солим по вкусу.

Потом гречневую крупу остужаем.

В это время готовим остальные ингредиенты. Моем и чистим головку репчатого лука и одну морковку средних размеров. Нарезаем лук мелко с помощью ножа, а морковь натираем на мелкой или крупной тёрке.

Далее лучок обжариваем на сковороде в растительном масле до мягкости и золотистости. При желании, можно лук посолить немного и поперчить. Лук перекладываем в ёмкость с гречкой, а на сковороде обжариваем таким же образом натёртую морковь. После готовности тоже её кладём в гречку.

Теперь в общую массу разбиваем одно или два яйца. Всё перемешиваем. Если масса получается жидковатой, то добавляем немного муки или крахмала.

Готовим для котлет панировку. Для этого натираем на мелкой тёрке сыр твёрдых сортов и перемешиваем его с панировочными сухарями. Формируем котлетки из гречки и обваливаем их в панировке.

Котлеты обжариваем в сковороде на смеси растительного м сливочного масел. Жарим их до золотистой корочки с двух сторон.

Подавать гречневые котлеты можно с чем угодно, но особенно мне нравится вариант из свежих или отварных овощей. Также, котлеты обязательно посыпаем свежей зеленью.

Можно эти котлеты не просто обжарить, но потушить с томатной пастой. Получается тоже вкусно и сытно.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID