Я готовлю данный пудинг по такому быстрому и несложному рецепту.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Сода - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 1 ч. л.
- Соль - щепотка.
- Абрикосовое варенье - 1 ст. л.
- Уксус - 1 ч. л.
- Молоко - 1/2 стакана.
Для подливки:
- Сливочное масло - 100 гр.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Сливки - 1 стакан.
- Вода - 1/2 стакана.
1) Яйца взбиваю с сахаром до густой пены и аккуратно добавляю варенье. Можно использовать и другое варенье, но абрикосовое мне нравится больше, потому что придает красивый цвет пудингу.
2) Масло растапливаю и добавляю к нему молоко и уксус.
3) Муку смешиваю с солью и содой.
4) Смешиваю яичную массу, молочную и мучную.
5) Все снова взбиваю миксером и выливаю тесто в форму, смазанную маслом.
6) Духовку нагреваю до 180 градусов и отправляю пудинг запекаться около 45 минут.
7) В миске смешиваю все ингредиенты для подливки и растапливаю на меленьком огне.
8) Когда пудинг готов, поливаю его подготовленной подливкой сразу перед чаепитием.
