Какие существуют рецепты канапе из морепродуктов для фуршета?

Великолепный и очень вкусный вопрос. С морепродуктами получаются самые вкусные и изысканные канапе. Их всегда за столом быстро разбирают присутствующие. Рецептов канапе с морепродуктами тоже очень много, вот некоторые из них.

1) Самый рабоче-крестьянский рецепт - под водочку. Черный поджареный хлеб, картофель, немного масла, лук, селедка.

2) Самые любимые - с красной икрой. Используется в качестве основы сливочное масло или густая сметана с зеленью. Во втором рецепте, половинка перепелиного яйца и фигурно вырезанное сливочное масло.

3) Со шпротами. Кроме классических канапе - черный хлеб, шпроты, кусочек лимона и зелень, можно комбинировать шпроты с огурчиком и томатами.

4) Канапе с красной или белой рыбкой тоже очень вкусны, а вариантов их приготовления много. Часто в качестве основы используется авокадо, растертое со сметаной.

5) Самые аппетитные - с креветками. Их оригинальная форма и утонченный вкус дает простор для фантазии. Хорошо комбинируются креветки с сыром, маслинами и оливками, авокадо, красным сладким перцем. Креветки предварительно отваривают или поджаривают слегка.