Какие есть рецепты канапе с семгой?

Канапе всегда на виду, они должны быть не только аппетитными на вид, но и выполнять функцию изящного аксессуара к столу, являясь важной составной частью композиции блюд. Оригинальное и изящное решение - сделать небольшие канапе с семгой, выполненной в виде элегантно завернутой пластинки, напоминающей розу.

Нарезать тонкие хлебные тосты, немного их поджарить. Сверху каждого кусочка поместить слой масла (сливочного), петрушку (пару слегка свисающих веточек), придавить петрушку пластинкой огурца и семгой. Семгу берут слабосоленую, делают длинную тонкую пластинку, которую сворачивают таким образом, чтобы нижний край скручивался больше, так верх раскроется (верхние края можно еще и отогнуть наружу).