Фриттата - это итальянский омлет. Приготовим его с кабачками.
Подготовьте ингредиенты:
-цуккини - два средних;
-мята свежая- горсточка листьев;
-луковица - небольшая;
-масло оливковое - для жарки;
-яйцо - восемь штучек;
-перец кайенский - щепотка;
-фета - 60 грамм;
-перчик чили свежий - (по желанию);
Приготовление:
Чистим, моем овощи. Нарезаем кубиками.
Обжариваем на масле кабачок, мяту и лук в течение 5 минут.
Взбиваем яйца с кайенским перцем.
Крошим в смесь немного феты.
Залить яичной массой цуккини.
Продолжаем готовить четыре-пять минут.
Разогреваем духовку до 200 С.
Ставим туда сковороду на 14-18 мин.
Подаем со свежим перчиком чили и мятой.
