Запеченый омлет в духовке получается пышным, нежным и намного вкуснее, чем на сковородке.
Для такого омлета возьмите молока 250 мл, яйца 5 штук, сливочное масло 30 грамм и соль половинку чайной ложки.
Яйца взбить вилкой или венчиком, но не сильно. Добавить соль и молоко, и слегка взбить.
Разогреть духовку до 220°. Противень смазать сливочным маслом, хорошо смазать бортики и дно противня.
Влить молочно - яичную смесь, поставить в духовку на полчаса, до готовности.
Когда готовится омлет, не открывайте дверцу духовки, омлет осядет и не будет пышным.
Готовый омлет приобретает золотистую корочку.