Для таких рулетиков в качестве основы лучше брать готовый резанный сыр для тостов, или, если нет , любой качественный твердый сыр с высоким процентом жирности. Он более пластичный и не будет крошиться при сворачивании в трубочку.
Можно попросить при покупке в магазине, что бы нарезали сыр. Или же сделать это самостоятельно, любого нужного размера.
Начинку можно подобрать разную.
Например:
1.) тертый плавленный сырок + тертая морковка + давленный чеснок + майонез;
2.) резанная брусочками колбаса (копченая или вареная, кому что нравится) + резанный продолговатыми дольками сладкий перец (красивее смотрится и вкуснее красный , мясистый)
3.) резанное продолговатыми брусочками яблоко + густой майонез + ( по желанию) давленный маленький зубчик чеснока.
И так далее из того, что есть в холодильнике и сочетается по вкусу с сыром.
Скреплять такие рулетики можно деревянной шпажкой, заодно нанизав на нее чтонибуть как дополнение и как украшение одновременно, а можно просто надеть на рулетик колечко лука.
Еще мне нравятся запеченые рулеты с сыром и копченой грудинкой.
понадобится
300 г копчёной грудинки
100 г твёрдого сыра
50 г чернослива без косточек
200 г чищенных грецких орехов
деревянные шпажки
- Отрезать ломтик грудинки, на него выложить сыр в форме
кусочка грудинки, кусочки ореха и порезанный соломкой чернослив.
2 . Всё свернуть и скрепить края деревянной шпажкой.
- Выложить на противень, поместить в разогретую духовку или же на 2-3 минуты в микроволновую печь.
Грудинку лучше брать пошире, чтобы можно было завернуть.
Если грудинка не очень широкая, заворачивать её можно по диагонали, разместив начинку ближе к внутреннему краю.
И с начинкой можно также экспериментировать:
полоски солёного огурца и отварной моркови;
пластинка твёрдого сыра и курага.
