Для жареного сулугуни не нужен кляр, надо взбить два яйца, окунуть в них брусочки сыра, потом обвалять их в панировочных сухарях и жарить на хорошо разогретом в сковороде растительном масле со всех сторон. Главное не отходить от плиты, чтобы при жарке сыр не подгорел.
