Для вкусной овощной запеканки требуются такие ингредиенты, как:
-брокколи - пятьсот грамм,
-молоко - двести пятьдесят миллилитров,
-яйца - четыре штуки,
-чеснок - один зубчик,
-сыр твёрдых сортов - сто пятьдесят грамм,
-мука - две столовых ложки,
-растительное масло - по вкусу,
-зелень - по вкусу,
-соль, перец - по вкусу.
Сначала брокколи моем и разбираем на соцветия.
Далее форму для запекания смазываем растительным маслом, складываем в неё соцветия брокколи.
В миске смешиваем яйца, молоко, мелко натёртый сыр, измельченный чеснок, муку, измельченную зелень. Всё солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Этой смесью заливаем брокколи.
Разогреваем духовочку до ста восьмидесяти градусов и печём в течение сорока-сорока пяти минут.
При подаче на стол посыпаем запеканку свежей зеленью. Ещё, к такой запеканке идеально подойдёт салат из свежих помидоров или огурцов. Из мясного составляющего можно подать фрикадельки или тефтели с подливой, но это на любителя.
