Порционный торт "Идеал" - одно из моих любимейших изделий, где в составе есть мёд и варёная сгущёнка. Попробуйте его испечь, и ваши родные/знакомые замучают вас вопросами о рецепте и требованиями готовить его постоянно!
4 яйца взбиваем в очень крутую пену, добавляем постепенно 2 стакана сахара, взбиваем, пока сахар полностью не растворится. Туда добавляем 2 стол. ложки мёда, 1 неполная чайная ложка соды гасится уксусом, тоже добавляем в смесь, 3 полных стакана муки вбиваем миксером до полного растворения. Добавляем ванилин и стакан дважды провёрнутого через мясорубку грецкого ореха, перемешиваем. Делим на 3 части, выпекаем на противне, сделав тесто максимально тонким.
Прослойка получившихся коржей - банка варёнки, смешанная с пачкой сливочного масла, пачечку ванилина обязательно добавим.
Каждый корж смазываем третью крема, укладываем коржи друг на друга. Верхнюю часть будущего торта поверх крема посыпаем тёртым шоколадом и украшаем кусочками грецкого ореха. Бюджетный вариант - через ситечко посыпать сухой кофе "3 в 1" и натереть любую шоколадную конфетку с твёрдой начинкой.
Получившийся торт режем ромбиками (если выпекали квадратные коржи) или уголочками (если противень был круглый). Отлично идёт с чаем или кофе.
Коржи выпекаются быстро, вынимаем их, как только они запузырились и стали кремового цвета, иначе пересохнут!
