Как делают желейный торт?

Из сладкого песочного печенья, спелых фруктов, желатина и малины рекомендуется приготовить очень нежный и оригинальный желейный торт, который можно подавать в охлажденном виде с кофе.

Ингредиенты:

• жирная сметана охлажденная (560 мл);
• спелый банан небольшой (одна штука);
• гранулированный желатин (три пакетика);
• сливочное печенье песочное (120 г);
• спелая малина (80 г);
• персики крупные (три штуки);
• коричневый сахарный песок (140 г);
• абрикосы (три штуки);
• ванильный порошок (10 г);
• крутой кипяток (460 мл);
• сладкое сливочное масло размягченное (60 г);
• порошковое желе фруктовое (три пачки);
• киви (две штуки).

Процесс приготовления:

Подготовить порошковое желе разного цвета и приготовить его по инструкции, затем отправить на некоторое время в холодильник, оставить до полного застывания.

Далее в отдельную емкость отправить сахарный песок и влить охлажденную сметану несколько минут взбивать ее до образования плотной пены, добавить ванилин и продолжить процесс взбивания, промыть ягоды и очищенные фрукты, нарезать их не слишком крупными кусочками.

Пересыпать весь желатин в металлическую миску и залить его крутым кипятком, интенсивно перемешать и накрыть крышкой, немного остудить и тоненькой струйкой перелить в посуду со взбитой сметанной смесью.

Маленькими кусочками наломать песочное печенье и переложить в какую-нибудь миску, добавить размягченное сливочное масло и несколько минут взбивать ингредиенты до получения очень мелкой крошки.

Из холодильника вынуть застывшее желе и нарезать его небольшими кубиками, переложить в посуду со сметанной смесью, добавить измельченные фрукты, а также ягоды, аккуратно перемешать.

Подготовить разъемную форму для запекания, выложить в нее песочную основу и тщательно ее утрамбовать, сверху выложить сметанную массу с кусочками желе, а также ягодами и сочными фруктами, аккуратно разровнять.

Теперь форму необходимо накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на восемь часов, затем застывший желейный торт переложить на блюдо и по желанию украсить тертым молочным шоколадом, подавать с кофе.