Как приготовить десерты из сметаны и желатина?

Из сметаны и желатина можно приготовить отличный летний десерт. Для него мы берём такие ингредиенты, как:

-клубника - двести пятьдесят грамм,

-киви - двести пятьдесят грамм,

-печенье бисквитное - триста грамм,

-сметана - пятьсот грамм,

-желатин - двадцать грамм,

-сахар - двести грамм.

Сначала готовим желатин. Высыпаем его в маленькую кастрюльку и заливаем холодной водой (половина стакана), оставляем так на тридцать минут.

Берём ягоды клубники и киви (можно брать и другие ягоды, фрукты, например, банан и апельсин, и другие сочетания), моем их очень тщательно, перебираем и удаляем плодоножки, очишаем киви от шкурки. Нарезаем клубнику и киви небольшими дольками.

Берём большую миску или форму, застилаем её пищевой плёнкой. На плёнку кладём слой долек киви и клубники.

Бисквитное печенье (берём самое свежее печенье, чтобы было мягким и рассыпающимся) разламываем на кусочки, кладём эти кусочки на слой киви и клубники.

Затем повторяем слои, опять кладём киви с клубникой и потом опять печенье.

Кастрюлю с разбухшим желатином ставим на слабый огонь и греем до полного растворения желатина, но при этом не доводим до кипения. Сметанку взбиваем с сахарным песком и вливаем её в желатин небольшой струйкой, при этом обязательно помешиваем смесь.

Этой смесью сметаны и желатина заливаем печенье и ягоды в миске, ставим в холодильник (лучше всего на целую ночь, но если нужно срочно, то достаточно и двух часов).

После этого достаём десерт из холодильника и переворачиваем на плоское блюдо. Аккуратно снимаем плёнку с десерта и украшаем листьями мяты и кусочками шоколада.

Такой десерт из сметаны, желатина, ягод, фруктов, печенья, очень уместен на детском празднике. Готовится он недолго и несложно, зато приносит массу положительных эмоций и вкусовых ощущений. К тому же, такой десерт хорошо выглядит на столе, так как он выглядит как торт из фруктов и ягод.

Если у вас есть сметана, из нее можно приготовить легкий и вкусный десерт. Я называю его «Птичье молоко», поскольку у него такая же нежная текстура, а вот верх можно сделать шоколадным, но мне больше нравится поверх сметанного слоя, делать второй слой из любимого желе.

Ингредиенты на 6 порций:

• 0.5 л сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 3 стакана воды;
• 1 пакетик желатина (15 грамм);
• 1 пачка желе.

Приготовление:

Сначала необходимо взбить сметану с сахаром, сахар должен хорошо раствориться и не хрустеть на зубах. Сметану можно брать любой жирности, это не принципиально, ведь все равно ее скрепит желатин. Желатин нужно залить 1 стаканом воды и дать время, чтобы он набух. После чего поставить на медленный огонь и полностью растворить, постоянно его помешивая. Как только желатиновая масса остынет, вливаем ее в сметану. Аккуратно все перемешиваем и разливаем в шесть формочек. Формочки должны быть не полными, примерно сантиметров 1.5-2 должно оставаться место до верха. Поэтому выбирайте тарелки соответствующего размера. Теперь десерты отправляем в холодильник на 1 час, необходимо чтобы все застыло.

Тем временем разводим в двух стаканах кипяченой воды желе. Его можно взять любое, мне наиболее нравиться с киви. Очень люблю сочетание белого и зеленого. Как только желе остынет и будет чуть теплым, его разливаем в формочки со сметаной. Теперь же нужно наполнять тарелочки до верха. После чего аккуратно снова ставим в холодильник на один час. После чего можно подавать такие двухцветные десерты к столу. При желании можно увеличить количество цветов, например, залить желе первый и третий слой, а посередине пусть будет белый из сметаны.