Постное тесто без яиц вполне можно сделать дома. Для этого нужно взять муку и просеять ее.
Муки берём полкило, это будет оптимальное количество теста для семьи из трёх человек.
Далее в просеянную муку кладём соль, щепотку. Добавляем стакан кипяченой воды и пару столовых ложек растительного масла.
Месим тесто, сначала можно месить ложкой, а потом месим руками. Получается упругое пластичное тесто. Из него можно лепить вареники и хинкали постные, можно готовить пельмени с овощами и грибами, а можно и пирожки с капустой нажарить.
Если же вам нужно больше теста, то просто увеличьте пропорции вдвое, или добавляйте мук, масло и воду, пока не получите нужную вам консистенцию.
