Как нашинковать капусту для пирожков?

Шинковать капусту для пирожков можно обычным ножом. Это не салат, поэтому можно смело нарезать не так тонко как на салат или борщ. Для пирожков капусту нужно тушить, она становится мягкая, однородной капустную массу не назовешь, но она будет очень поддатлива и ее легко можно будет брать вилкой и даже ложкой.

Тушат капусту в растительном масле, сначала на сильном огне помешивая, потом на минимальном огне под крышкой. Для вкуса можно добавить лук, морковь, помидоры или томат, а так же специи и соль.

Если у вас нет домашнего комбайна, на котором шинковка капусты происходит быстро и качественно, и нет деревянной шинковки для капусты с резаками, то можно шинковать капусту и ножом, половинку кочана шинкуйте с боку, под углом, и тогда получится тонкая соломка из капусты.