Подготовьте:
-Простокваша - стакан;
-Сахар - столько же. Можно меньше, зависит насколько вы сладкоежка.
-Масло растительное - четыре столовые ложки;
-Сода - чайная лож;
-Мука пшеничная - 2,5 стак.
Приготовление.
Наливаем в посуду простоквашу (кстати, кефир тоже подойдёт).
Добавляем соду.
Оставляем на десять минут.
Всыпаем сахар.
Вливаем масло.
Присаливаем.
Просеиваем муку, и порционно подсыпаем в тесто, размешивая
Когда его густота позволяет месить руками, перекладываем на припорошенный мукой стол.
Раскатываем скалкой пласт.
Вырезаем формы, от банальных кружочков до различных фигурок.
Если хотите получить мягкое печенье, толщина изделия должна быть 5-10 мм.
Твердое хрустящее получится из тоненько раскатанного теста.
Выпекать пышное при температуре 180, тонкое - 200-220.
Соответственно, последнее будет готово раньше. Среднее время - пол часа.
