0

Как приготовить пончики без творога?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Часто жарю своим детям творожные пончики к чаю. Но им немного поднадоело, просят сменить рецепт и сделать с другой начинкой. Как приготовить пончики с повидлом, например? И какие еще есть начинки?

1

А мои любят пончики без ничего, хотя, если точнее, то с корицей. Попробуйте. Для них потребуется:

-яйцо - - одна штука;

-молоко - - 1 стакан;

-мука - - два с половиной стак.;

-масло сливочное - - пятьдесят граммов;

-сахар-песок - - половина стак.;

-ванильный сахар - - 1-2 пакетика;

-разрыхлитель - двадцать грамм;

-корица молотая - - 1 чайная ложка;

-соль - - щепотка (я не добавляю)

-масло растительное для жарки - - до литра, так как это фритюр и зависит, в сковороде или фритюрнице происходит готовка

В качестве присыпки:

-сахарный песок - пол стакана;

-корица - одна чайн. л.


В миску насыпьте горкой просеянную муку с разрыхлителем, ваниль, сахар, соль и корицу. В центре сделайте ямку и вбейте туда яйцо, влейте молоко и растопленное сливочное масло. Хорошенько вымесите тесто, прикройте пищевой пленкой и на час уберите в холодильник.

Чтобы вырезать из теста пончики подготовьте рюмку и стакан, то есть два предмета с разным диаметром круга. Тот, что меньше подойдет для вырезания дырки у пончика, тот, что больше - будет общим размером. И совсем отлично, если у вас есть готовая формочка, сейчас такие продаются и обзавестись ими не проблематично.

Раскатайте тесто толщиной примерно в сантиметр, удобным вам способом создайте фигурки. Нагрейте растительное рафинированное масло на сковородке и обжаривайте пончики с двух сторон. Если есть фритюрница - вообще замечательно.

Готовые кругляши выложите на бумажные салфетки (полотенца). Надо дать стечь лишнему жиру.

И последний штрих. Возьмите пищевой пакет для хранения продуктов, насыпьте туда сахар и корицу, сложите возможное количество пончиков и потрясите их. Так они покроются приятной присыпкой.

Готово! Как говорится, кушать подано!)

Знаете ответ?
регистрация
OpenID