Удобное тесто на сметане для рогаликов, не требует расстойки — можно замешать и тут же готовить, добавляя любимые начинки!
Подготовьте:
-сметана - 250 граммов;
-масло сливочное - 150 гр.;
-мука пшеничная высокосортная - четыреста г .;
-яйцо куриное сырое - штука;
-сахарный песок - сто г .;
-ягоды или
-варенье - по усмотрению;
-пудра сахарная- по требованию.
Приготовление:
Растираем муку и масло в крошку.
Вбиваем яйцо, кладем сметану и сахар-песок, замешиваем эластичное мягкое тесто. Раскатываем в пласт толщиной с полсантиметра, нарезаем треугольничками.
На широкую сторону треугольника выкладываем ягодки, джем либо что-нибудь другое, сворачиваем.
Раскладываем на противень, запечь на температурном режиме в 200C, 20-25 мин.
Обваливаем в сахарной пудре.
Совет: Варенье для начинки должно быть густым. Можно добавлять ягоды, фрукты, кусочки шоколада или орехов.
