Как приготовить сливочный суп с лососем?

Предлагаю приготовить сливочный суп из рыбного филе лосося. С ним первое блюдо будет наваристым, вкусным и диетическим.

Рыбу помыть, филе отделить от кости и поставить в кастрюле варить. С закипающего отвара шумовкой снять пенку и продолжить варить на минимальном огне в течении пятнадцати минут. В эти минуты подготовить овощи:

Морковь с картофелем помыть. Почистить и порезать. С лука освободить шелуху и тонко нарезать соломкой. Сырки порезать на маленькие кубики.

В минуты подготовки овощей, бульон сварится и можно засыпать овощи. В горячем бульоне они сварятся быстро. Одновременно с картофелем и остальными ингредиентами добавить сырок. Соль можно не добавлять, плавленый сырок дополнит вкус посола в сливочном супе. Добавить нашинкованный укроп. Суп будет более ароматным и вкусным.

И по желанию, отварное филе лосося вынуть из супа, оно прекрасно годится в использовании салатной закуски ко второму блюду или подать с гарниром.