Уксус или уксусная кислота продается обычно в небольших стеклянных бутылочках, на которых четко написано как и в каких пропорциях следует разводить уксус.
Дело все в том, что часто нужно уксус развести для разных целей. Например, для маринования на зиму нужна степень кислоты или эссенции, а вот для пищи или салатов нужна степень пищевого уксуса.
Поэтому стоит обратить внимание на инструкцию производителя и следовать ей.
А вот воду для разведения уксуса можно брать любую, в том числе и сырую, из под крана. Но лучше всё-таки брать фильтрованную или кипячёную. Такая вода будет меньше пахнуть хлоркой, и потому будет лучше для уксуса.
