0

Какие есть рецепты салатов из авокадо с креветками?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Традиционные салаты на столе уже надоели, а тут грядет новое застолье. Хочется приготовить что-нибудь новое и деликатесное. В холодильнике завалялась баночка креветок, дочь принесла авокадо и утверждает что из этого сочетания можно сделать интересный салат. Буду благодарна за рецепты с фото конечного продукта.

1

180 граммовая банка креветок

150 - 200 г любого салата

170 - 180 г маленьких свежих шампиньонов, можно взять и консервированные, тогда количество лимонного сока необходимо уменьшить, хотя, кто как любит.

5 -7 стол. л. оливкового масла

1 спелый крупный авокадо

3 -5 стол. л. сока лимона

1 небольшой зубок чеснока

Соль, перец (лучше брать свежемолотый) – по желанию

Листья салата сначала перебираем, потом аккуратно, чтобы листья не помялись, моем под прохладной водой, распределяем просохнуть на разложенном полотенце. Руками нарываем на средние кусочки.

Грибы споласкиваем в воде, вытираем салфеткой, срезаем, если есть темные пятна, . Обжариваем целыми на сковороде, с небольшим количеством масла, до легкой золотистости. Грибы должны получиться именно обжаренные, а не пропаренные. Вынимаем, оставляем остывать.

Авокадо первым делом моем, потом счищаем кожуру, режем пополам и достаем из него косточку. Мякоть нарезаем вдоль на брусочки и режем тонкими пластинками. Готовые кусочки поливаем соком лимона, около 1 стол. ложкой.

Все подготовленные продукты + креветки осторожно перемешиваем в широкой посуде и, если необходимо, сразу распределяем по порционным салатникам или оставляем в одном.

Для приготовления соуса чищенный чеснок перетираем с солью, добавляем перец, сок лимона, размешиваем с оливковым маслом.

Для украшения, хорошо подойдут кружочки лимона, разрезанные и свернутые кулечками, в середину каждого можно разложить по одной ягоде красного цвета или оливки.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID